Dia do garçom

Quem nunca precisou dele que se manifeste agora e saia do recinto. Hoje é o dia de homenagear esse profissional por tantas vezes desprezado, o nosso amigo das horas tristes e felizes, o garçom. Ele sabe o prato do dia, acende o seu cigarro, entrega aquele bilhete pra gatinha da mesa ao lado, chama o táxi, põe cinzeiro na sua mesa e traz a sua cerveja gelada na hora certa. Desde os primórdios da civilização ele está presente servindo reis, generais, deuses e até mesmo você e eu. O que faz com que sua profissão seja uma das mais antigas do mundo. Apesar de muito antiga não é uma carreira muito badalada, quantos pais dizem que o filho vai ser garçom quando crescer? O que pode ser bom até, pois esse não é emprego pra qualquer um. Há de ter todo um jogo de cintura, simpatia, boa memória, gostar da vida noturna e de gente também.

Escrever esse post fez-me lembrar que nem sempre eu fui um cliente legal e que a partir de hoje pensarei duas vezes antes de pedir uma porção de fritas as 05:00 da madrugada ou pedir mais uma saideira mesmo vendo que as cadeiras já foram postas sobre as mesas e já começam a varrer o chão do boteco. É eu confesso, já fui um cliente sem noção. E que muitas vezes me neguei a pagar os 10% adicionais que são cobrados como gorjeta. Ainda mais depois que descobri que certos donos de estabelecimentos não repassam a equipe de garçons o dinheiro que a principio lhes pertence.É sério! Há bares que os 10% só são distribuídos se o estabelecimento faturar uma quantia X por mês. Quando isso não acontece o dinheiro arrecadado é recolhido ao caixa do bar, sendo engalobado pelos donos do boteco. Por isso que hoje em dia quando sou bem atendido prefiro entregar a gorjeta em mãos. Pois ela é um reconhecimento por um serviço prestado muito além das expectativas e não deve servir para engordar ainda mais o bolso de patrões inescrupulosos.

Então da próxima vez que suas batatas fritas demorarem ou sua cerveja estiver quente tenha paciência, lembre-se, errar é humano e garçons são gente também.